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Taller de “Nutrición Oncológica”

¡Hola a tod@s!

Los días 10 y 26 del pasado mes de octubre, se celebraron en la Facultad de Enfermería, Fisioterapia y Podología las dos primeras ediciones del taller de “Nutrición oncológica”.

Este taller se ha desarrollado gracias a la contribución del Instituto Andaluz de Juventud perteneciente a la Consejería de Igualdad y Políticas Sociales de la Junta de Andalucía. En él han podido formarse más de 60 jóvenes de la Universidad de Sevilla, y alumnos/as del ciclo formativo de Nutrición y Dietética interesados/as en la temática.

Esta edición ha contado con 322 solicitudes, que han superado ampliamente la oferta de plazas propuestas de forma inicial. La gran aceptación de esta iniciativa entre la juventud, ha motivado que la Universidad de Sevilla siga trabajando para poder ofrecer nuevas ediciones, manteniendo su compromiso por la salud de la comunidad universitaria y, de la sociedad en general.

Los contenidos abordados en el taller formativo han partido de un enfoque de evidencia científica y se han centrado en ofrecer al alumnado una visión general sobre el cáncer y los factores que influyen en su aparición. A su vez, se trabajó la influencia de los alimentos en el proceso de esta enfermedad, y, la elaboración de menús saludables. Finalmente, el taller se cerró con un módulo práctico de elaboración de recetas saludables enfocadas a esta patología.

Estas imágenes corresponden a la parte teórico – formativa del taller:

Las siguientes imágenes recogen momentos de la formación práctica del taller a través de la cual, los/as  estudiantes pudieron aprender a elaborar recetas ‘in situ’; explorando  los sabores de alimentos que tradicionalmente no incluyen en su dieta y sus habilidades culinarias de un modo sencillo y divertido.

Desde el área de Promoción de la Salud agradecemos la implicación de los docentes en el taller.

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Material impartido por José María Capitán

Material sobre el taller aportado por Jorge Jaldón Rueda

NUTRICIÓN EN ONCOLOGÍA_MANGELES

Recetario Taller Nutrición Oncológica

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Autor:

Blog del Área de Promoción de la Salud del SACU de la Universidad de Sevilla. Aquí podrás encontrar noticias, cursos, becas y muchas otras ofertas educativas relacionadas con la educación para la salud

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